Cine
Kings of Pastry (2009)
La patiserie es para Francia una cuestión idiosincrática. La excelencia no es algo a lo que la crema de los patissières franceses aspiran, sino algo que necesitan. Esa necesidad tiene un curioso título honorario: Mejor Obrero de Francia, categoría exclusiva a la que se accede a posterior de superar tres días intensivos de hornear y moldear con precisión, delicadeza y velocidad. El tándem Pennebaker y Hegedus nos lleva a la cocina de ese mundillo y observa, con tierna complicidad, a los sufridos candidatos en su rally culinario, al ritmo dulce de Django Reinhardt. Hay algo conmovedor en ver a estos tipos maduros fabricando esculturas de azúcar como nenes, embelesados con su propia creación mientras a su en torno se los ausculta con el rigor de un campo de concentración. La pieza cinematográgica, de engañosa sencillez, muestra sin resaltar dos cosas: que la omnipotencia de la moral en Francia alcanza hasta a las tortas y que detrás de los placeres más poderosos para el paladar hay una crónica de angustias que nunca deja rastro en el chocolate.?Reparto: Regis Lazard, Philippe Rigollot, Archivo, Nicolas Sarkozy, Jacquy Pfeiffer, Philippe Urraca, Frederique Lazard y Sebastien Canonne.Dirección: Chris Hegedus y D.A. Pennebaker.Género: Documental.Año de estreno: 2009.Origen: Estados Unidos.